- 500 g kentang - dipotong dadu
- 300 gm bawang besar - dipotong dadu
- 400 gm daging cincang @ daging lembu dipotong dadu kecil
Tumbuk Lumat :
- ½ biji bawang besar
- 2 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- ½ inci halia
- ½ sd besar jintan manis
- 3 sudu besar (75 ml) serbuk kari
- 2 sudu besar minyak
- ½ batang besar kulit kayu manis
- 2 sd teh gula / secukup rasa
- 1 sd teh garam / secukup rasa
- 350 ml air
Panaskan minyak dan tumis kulit kayu manis hingga kembang.
Masukkan bahan tumbuk dan kacau hingga wangi.
Bila garing masukkan serbuk kari dan kacau atas api perlahan hingga bergumpal.
Masukkan daging yang telah dicuci dan gaul sebati.
Masukkan garam.
Kemudian, masukkan air dan biarkan mendidih hingga agak kering baru masukkan gula dan kentang.
Kacau hingga mula kering.
Masukkan bawang dadu dan kacau sebentar.
Angkat dan sejukkan.
